100 X 100 Nucha - Recetas Con Historia - Javier Ickowicz

Descripción

100 X 100 NUCHA - RECETAS CON HISTORIA
Javier Ickowicz

Editorial: Sudamericana
Páginas: 192
Idioma: Español
ISBN: 9789500749305
Clasificación: Gastronomia Y Costumbres - Cocina - Internacional

Reseña del libro:
Nucha, la más grande repostera argentina, el alma de las casas de té que llevan su nombre, está de regreso con una ración generosa de su menú preferido: recetas + historias. Es decir, los recuerdos de una vida dedicada a la cocina, aplicados con esa sabiduría que sólo puede dar el tiempo, a preparaciones que conjugan tradición y novedad en medidas justas. Del menú judío-sefaradí a una prodigiosa torta de coco, dulce de leche y ciruelas, de los clásicos cuadrados dulces (marca registrada de Nucha) al mejor lemon pie posible, o de una sorprendente mermelada de rosas al uso infalible del chocolate, las recetas de este libro tienen al menos dos hilos conductores, con los que se borda un verdadero tapiz del sabor: la memoria y (¡como no podía ser de otra manera!) el puro deleite.


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