Hongos - Alejandro Sequeira

Descripción

HONGOS
Alejandro Sequeira

Editorial: El Ateneo
Páginas: 560
Idioma: Español
ISBN: 9789500214735
Clasificación: Gastronomia Y Costumbres - Cocina - Especialidades

Reseña del libro:
Como medicina, alucinógenos, afrodisíacos, para cultivar o cocinar¿ los hongos, de todas las especies, tomaron un nuevo protagonismo y generaron un boom de consumidores y recolectores. Alejandro Sequeira, investigador formado en Ciencias Biológicas y especialista en publicaciones de gastronomía, te ofrece la guía visual más completa de hongos silvestres comestibles y de cultivo para que conozcas todo acerca de la cultura fungi.


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