Alfajor, Identidad Argentina - Pablo Remaggi: Fórmulas, técnicas y fundamentos, de Remaggi, Pablo., vol. 1. Editorial V&R, tapa blanda, edición 1 en español, 2023
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: J42l42.
- Novela.
- Número de páginas: 192.
- Edad recomendada: de 18 años a 99 años.
- Incluye no.
- Dimensiones: 19cm de ancho x 26cm de alto.
- Peso: 0.609kg.
- ISBN: 09789877479126.
Sin stock
Características principales
Título del libro | Alfajor, Identidad Argentina - Pablo Remaggi |
|---|---|
Autor | Remaggi, Pablo |
Idioma | Español |
Editorial del libro | V&R |
Tapa del libro | Blanda |
Otras características
Cantidad de páginas: 192
Altura: 26 cm
Ancho: 19 cm
Peso: 0.609 kg
Con páginas para colorear: No
Con realidad aumentada: No
Género del libro: Gastronomía
Subgéneros del libro: J42l42, Libro, 9789877479126
Tipo de narración: Novela
Tamaño del libro: Mediano
Colección del libro: Cocina especial
Accesorios incluidos: No
Edad mínima recomendada: 18 años
Escrito en imprenta mayúscula: No
Cantidad de libros por set: 1
ISBN: 09789877479126
Descripción
ALFAJOR, IDENTIDAD ARGENTINA - FÓRMULAS, TÉCNICAS Y FUNDAMENTOS
Este libro ofrece un recorrido por la pastelería que define la identidad argentina, centrándose en el alfajor. Los lectores encontrarán métodos para crear su versión favorita del alfajor y explorarán una variedad de opciones que quizás aún no han añadido a sus recetarios. El autor, un reconocido chef pastelero, comparte su experiencia y conocimiento adquiridos a lo largo de los años, incluyendo consejos y herramientas tanto para aficionados como para aquellos que deseen convertir su pasión en un emprendimiento.
PABLO REMAGGI
Pablo Remaggi es un chef pastelero de Argentina con una amplia trayectoria en el mundo de la gastronomía. En 2010, fundó la Escuela de Pastelería PR, especializada en pastelería, chocolatería y bollería dulce. Con la llegada de la modalidad virtual, la escuela ha alcanzado proyección internacional, permitiendo que estudiantes de todo el mundo accedan a sus cursos. Pablo es frecuentemente invitado a programas de televisión para compartir sus conocimientos en pastelería.
Edad recomendada: Adultos.
Aviso legal
• Edad recomendada: de 18 años a 99 años.