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ALAIN DUCASSE

Alain Ducasse
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Descripción
Formato: LIBROS
Editorial: Rba
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Español
ISBN: 9788411325134
N° Páginas: 176
Fecha Publicación: 11/2024

Sinópsis
Por primera vez, el chef con mas estrellas del mundo, Alain Ducasse, nos ofrece sus inspiraciones, sus obsesiones y sus esperanzas para la gastronomia, una vida de sabores y de pasiones, un dia a dia de retos escogidos. El celebre chef relata su infancia en una granja y su primer stage en un restaurante de carretera, rememora las escuelas y los maestros que lo han marcado, y detalla su emancipacion y sus grandes logros. Entre ellos se cuentan la fundacion de escuelas, la creacion de platos, la formacion de centenares de chefs y la apertura de numerosos restaurantes por todo el mundo. En esta biografia Ducasse muestra como no para de reinventarse y de pensar en nuevos sabores, gestos y desafios. Mas que un libro de memorias o de recetas, esta obra es una confesion y una manera de compartir la emocion que despiertan mesas, platos y sabores.