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Inicio > LIBROS > HUMANIDADES > SOCIOLOGÍA > EN GENERAL > BREVE TRATADO COCINADO A FUEGO LENTO

BREVE TRATADO COCINADO A FUEGO LENTO

Jean-pierre Ostende
SKU: 738883
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Descripción
Formato: LIBROS
Editorial: Periferica
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Español
ISBN: 9788410171497
N° Páginas: 160
Fecha Publicación: 11/2025

Sinópsis
El sabor y el saber tienen el mismo origen: del verbo latino sapere se derivan sapor, ´sabor caracteristico de una cosa´, y sapiens, ´inteligente, sabio´. Nuestro autor le aplica sabor y saber a este gozoso viaje por los origenes de la gastronomia y la evolucion de nuestras pasiones y costumbres culinarias. Para ello cataloga las clases de restaurantes o los tipos de cocineros, y reflexiona sobre el gusto o la glotoneria r´desde la noche de los tiempos, la humanidad ha oscilado entre la voracidad y la hambruna´r, entre otras muchas cosas. Todo a traves de una escritura descarada y veloz, llena de juegos de palabras y humor que hacen de este Breve tratado cocinado a fuego lento un libro desenfadado, pero tambien erudito, con infinidad de referencias que enlazan la antropologia, la filologia, el amor por la cocina y el arte de una manera muy ocurrente. Un sabroso menu apto para todo tipo de lectores, desde los mas tragones hasta los mas sibaritas.