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CANTINA JAPONESA

Clemence Leleu / Anna Shoji
SKU: 730597
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Descripción
Formato: LIBROS
Editorial: Cinco Tintas
Encuadernación: Tapa Dura
Idioma: Español
ISBN: 9788419043498
N° Páginas: 304
Fecha Publicación: 05/2025

Sinópsis
Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa... ¡Embarcate en un periplo culinario por todo Japon! 50 reportajes que te descubriran la cultura culinaria del archipielago nipon. Clemence Leleu te presentara a apasionados artesanos de Okinawa; a una cocinera ainu que lucha por conservar las recetas de sus antepasados y a restauradores callejeros de Fukuoka. A todos los impulsa una misma pasion: mantener viva la cocina a diario sin sacrificar la excelencia. 60 recetas de la chef y horticultora Anna Shoji con las que exploraras las multiples facetas de la gastronomia japonesa, te maravillaras ante sabores diversos y experimentaras la sutil fusion entre el sabor japones y los ingredientes locales de temporada.