Formato: LIBROS
Editorial: Taschen
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Español
ISBN: 9783836595858
N° Páginas: 192
Fecha Publicación: 09/2024
Sinópsis
Las cenas de Gala El libro de cocina surrealista de Salvador Dali La comida y el surrealismo son amantes perfectos: sexo y langostas, collage y canibalismo, el encuentro de un cisne y un cepillo de dientes en una pasteleria. Las cenas opulentas que organizaban Salvador Dali (1904-1989) y Gala (1894-1982), su mujer y musa, fueron legendarias. Afortunadamente para nosotros, Dali publico un libro de cocina en 1973, Les diners de Gala, que desvela algunos de aquellos ingredientes sensuales, imaginativos y exoticos que confluian en tan celebres encuentros. Esta reedicion abreviada agrupa 78 de sus recetas en 12 capitulos, ilustrados especialmente por Dali y organizados en funcion de los distintos platos, asi como una seccion dedicada a los afrodisiacos. Las ilustraciones y las recetas se acompanan de las extravagantes reflexiones de Dali cual asuntos tratados en las conversaciones durante las cenas: ´La mandibula es nuestra mejor herramienta para aferrarnos al conocimiento filosofico´. Todas las valiosas recetas del libro pueden prepararse en casa, aunque en algunos casos se requiera buena mano en la cocina y una despensa bien surtida. Son platos de la vieja escuela, con especialidades de los mejores chefs franceses de restaurantes de Paris condecorados con estrellas Michelin. El buen gusto, por voluptuoso que sea, nunca pasa de moda. Y dando a conocer al gran publico este libro excepcionalmente raro, TASCHEN aporta una obra de arte, un recetario practico y una experiencia multisensorial a la cocina actual.
