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HOKKAIDO

Tim Anderson
SKU: 737301
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Descripción
Formato: LIBROS
Editorial: Cinco Tintas
Encuadernación: Tapa Dura
Idioma: Español
ISBN: 9788419043627
N° Páginas: 1082
Fecha Publicación: 10/2025

Sinópsis
La isla de Hokkaido es el punto mas septentrional de Japon, conocida por sus excepcionales productos y la combinacion de tres mundos culinarios rlos modelos agricolas europeos; la gastronomia japonesa tradicional y moderna, y la cocina indigena del pueblo ainur que la diferencian del resto del pais nipon. Hokkaido es un recorrido gastronomico por toda la prefectura a traves de un detallado diario de viaje que incluye un recetario al cual resulta muy dificil resistirse. Comienza con una introduccion a la cocina ainu, con platos tradicionales compartidos por el chef Hiroaki Kon, antes de sumergirse de lleno en manjares como las mazorcas banadas en mantequilla con salsa de soja, el cangrejo asado en su caparazon y el miso ramen de Sapporo. Hasta puedes poner a prueba tus habilidades culinarias con la gelatina de melon, la tarta de queso fundente como la nieve y el pan de leche laminado. En definitiva, un libro repleto de delicias que rinde homenaje a una de las regiones gastronomicas mas fascinantes del mundo.