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Inicio > LIBROS > DERECHO Y CIENCIAS SOCIALES > HISTORIA > HISTORIA AMERICANA > LA RUTA DEL MAIZ

LA RUTA DEL MAIZ

Karina Ocampo
SKU: 683313
$25.000,00
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Descripción
Subtítulo: Cronica de la agricultura sustentable en latinoamerica
Formato: LIBROS
Editorial: Galerna
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Español
ISBN: 9789505567942
N° Páginas: 352
Dimensiones: 23 x 15 cm
Fecha Publicación: 04/2021

Sinópsis
El maíz es el alimento más representativo de la cultura americana. Los pueblos originarios le asignaron un papel fundamental tanto en sus cultivos como en su mitología; en la actualidad, además de ser el ingrediente central de múltiples preparaciones tradicionales, todo el sistema de la alimentación industrial depende de su producción. La periodista Karina Ocampo, especializada en cuestiones de medioambiente, relata en primera persona las experiencias de su viaje de Argentina a México, pasando por Perú y Bolivia. La autora recorre las historias sobre el origen, el desarrollo y la expansión del maíz, recupera las tradiciones ancestrales que defienden la diversidad y aborda el conflicto de los agricultores que lo cultivan de manera nativa frente a la producción agroindustrial, las multinacionales con su venta de transgénicos y agrotóxicos y el extractivismo que devasta la tierra y se apropia de territorios y semillas.