Formato: LIBROS
Editorial: Blume
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Español
ISBN: 9788415317661
N° Páginas: 144
Dimensiones: 11 x 21 cm
Fecha Publicación: 09/2014
Sinópsis
Una manera sencilla, accesible y divertida de aprender tecnicas para elaborar elegantes cupcakes decorados. Las fotografias paso a paso ilustran tecnicas basicas, como el glaseado con espatula angular, el uso de la manga pastelera, glaseados y banos con ganache de chocolate o el tenido de la crema de mantequilla. Los capitulos abarcan una amplia variedad de ideas para decorar: frutas y flores caramelizadas, estampacion, estarcido, aplicacion de glasa real sobre fondant con manga pastelera, amasado, letras y bordes... En Luna se prepara todo para los cupcakes, glaseados y demas reposteria cada dia y con los mejores ingredientes. Se apuesta por la reposteria natural y los ingredientes frescos y de calidad, y este libro pretende inspirarle y contagiarle esa filosofia. No obstante, ya que hornear y decorar los postres lleva su tiempo, damos prioridad a los cupcakes. Son rapidos de preparar y mucho menos intimidantes que un pastel grande a la hora de glasear y decorar. Este libro esta repleto de ideas sencillas, divertidas y creativas para decorar cupcakes para todo tipo de ocasiones. Algunos de los disenos son obras de arte; otros son solo conceptos encantadores y sencillos. Cuando domine las tecnicas basicas, este libro lo animara a probar tecnicas «profesionales», como la aplicacion de glasa real con manga pastelera, o la creacion de flores de azucar glas o de una tarta de cupcakes. Se incluyen consejos para ahorrar tiempo, preparando con antelacion los pequenos detalles y adornos. Ademas, obtendra excelentes ideas para presentar sus cupcakes con un toque original: en vasos de chupito, en tarros o en tazas de cafe. Combine algunas ideas de las diferentes unidades para crear una fabulosa mesa de postres. ¡Diviertase con el libro y disfrute de los cupcakes!
