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FRAN HACE PAN

Francisco Seubert
SKU: 700038
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Descripción
Formato: LIBROS
Editorial: Catapulta
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Español
ISBN: 9789878150604
N° Páginas: 256
Fecha Publicación: 11/2022

Sinópsis
Fran hace pan Fran nos comparte en este libro los secretos para trabajar con masa madre y aprovechar al máximo este fermento, además de contarnos en detalle cómo elaborar panes, facturas, tortas y diferentes productos representativos de las distintas culturas panaderas que componen nuestro país. Un libro indispensable para descubrir nuevos productos y técnicas de elaboración variadas. Francisco Seubert después de miles de pruebas se animó a vender su primer pan. Empezó en la cocina de su departamento y no paró hasta la apertura de su propia panadería, Atelier Fuerza, donde rinde homenaje con sus productos a los pioneros de la panadería local.