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Inicio > LIBROS > GASTRONOMIA Y COSTUMBRES > COCINA > GENERAL > LA COCINA SITUADA

LA COCINA SITUADA

Marina Monsonis
SKU: 724088
$62.900,00
4 x $15.725,00 sin interés
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Descripción
Formato: LIBROS
Editorial: Gg
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Español
ISBN: 9788425233227
N° Páginas: 168
Fecha Publicación: 11/2024

Sinópsis
Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual. Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboracion de diversas voces y miradas rpastoras, periodistas y biologas; agroecologas, activistas y literatasr, Marina Monsonis pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentacion mas coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo