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LERA

Luis Lera
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Descripción
Subtítulo: Gastronimia cultura y caza
Formato: LIBROS
Editorial: Montagud Editores
Encuadernación: Tapa Dura
Idioma: Español
ISBN: 9788472121843
N° Páginas: 444
Dimensiones: 28.5 x 22.5 cm
Fecha Publicación: 08/2024

Sinópsis
El restaurante hotel Lera es el resultado de la evolución del Mesón El Labrador, la casa de comidas que la familia Lera fundó en 1973, dedicada a redescubrir la cocina tradicional castellana con un estilo muy personal. Desde 2008, con el cambio generacional y Luis Lera en la dirección, se apuesta por mantener viva la herencia culinaria y por enriquecer el recetario con la aplicación de nuevas técnicas. La obra más importante sobre el mundo de la cocina caza desde una perspectiva de autor.