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Inicio > LIBROS > GASTRONOMIA Y COSTUMBRES > COCINA > GENERAL > PERSIAN FEASTS: RECIPES AND STORIES FROM A FAMILY TABLE

PERSIAN FEASTS: RECIPES AND STORIES FROM A FAMILY TABLE

Varios; Anderson
SKU: 728141
$124.900,00
4 x $31.225,00 sin interés
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Descripción
Formato: LIBROS
Editorial: Phaidon
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Inglés
ISBN: 9781838667528
N° Páginas: 272
Fecha Publicación: 03/2025

Sinópsis
Cuando la madre de Leila Heller, Nahid Taghinia-Milani, llego a los Estados Unidos en 1979, trajo consigo sus recetas. Persian Feasts presenta delicias iranies en un deslumbrante tapiz de texturas y aromas, desde Shiraz en el sur hasta Tabriz en el norte. ;Esta exquisita coleccion de 100 platos incluye guisos abundantes, platos de arroz con infusion de azafran, suculentos kebabs y delicados postres de agua de rosas, cada uno de los cuales cuenta una historia llena de tradicion y que se ha transmitido de generacion en generacion. Combinaciones inesperadas de ingredientes crean sabores y aromas distintivos en cada plato, desde una simple frittata de hierbas hasta un reconfortante guiso de berenjena, nueces y granada, pasando por un pudin de cardamomo y agua de rosas delicadamente perfumado. ;Es un libro muy personal para cocineros caseros (que incluye historias familiares, relatos historicos de la cultura alimentaria, origenes de recetas y menus de celebracion) ys un festin para los sentidos, que celebra una abundancia de comida espectacular preparada con ingredientes de temporada, hierbas frescas y especias aromaticas. Hermosas fotografias gastronomicas encargadas especialmente capturan la generosidad de esta vibrante cocina.