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Inicio > LIBROS > GASTRONOMIA Y COSTUMBRES > COCINA > GENERAL > QUESOS ARTESANALES

QUESOS ARTESANALES

Delfina Aristizabal
SKU: 643806
$19.500,00
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Descripción
Formato: LIBROS
Editorial: Biblioteca Albatros
Encuadernación: Espiralado
Idioma: Español
ISBN: 9789871195060
N° Páginas: 64
Dimensiones: 22 x 15 cm
Fecha Publicación: 01/2018

Sinópsis
Este libro de elaboración de quesos en forma artesanal surge a partir de los cursos que dicta el autor en su propia quesería, y brinda las respuestas sencillas a las preguntas que ha recibido habitualmente de sus asistentes. La propuesta apunta a respetar las recetas originales para elaborar quesos de calidad, no siempre idénticos ni exactos ya que el proceso de elaboración depende de la mano del buen quesero que lo guía.