Formato: LIBROS
Editorial: Phaidon
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Inglés
ISBN: 9780714876849
N° Páginas: 576
Fecha Publicación: 08/2024
Sinópsis
El aclamado chef que aparece en la serie The Mind of a Chef, ganadora de un premio Emmy en EE. UU., PBS, y en la serie de documentales de Netflix Chef´s Table explora la rica tradicion de reposteria de la region nordica, con 450 tentadoras recetas para panaderos caseros. La cultura nordica es famosa por su amor por la reposteria y los productos horneados: el cafe caliente se combina con bollos de canela condimentados con cardamomo, y las frias noches de invierno se vuelven mas acogedoras con el calor del horno. Nadie esta mejor equipado para explorar este tema que el aclamado chef Magnus Nilsson. En The Nordic Baking Book, Nilsson profundiza en todos los aspectos de la reposteria casera nordica, moderna y tradicional, dulce y salada, con recetas para todo, desde panes y pasteles hasta pasteles, galletas y golosinas navidenas. Ningun otro libro sobre la reposteria nordica es tan completo e informativo. Nilsson viajo extensamente por la region nordica (Dinamarca, las Islas Feroe, Finlandia, Groenlandia, Islandia, Noruega y Suecia) recolectando recetas y documentando el paisaje. Las 100 fotografias del libro han sido tomadas por Nilsson, ahora un fotografo establecido, luego de sus exitosas exposiciones en los EE. UU. Del editor de Faviken y The Nordic Cookbook, el influyente y superventas internacionalmente de Nilsson.
