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ACEITE DE OLIVA

Pablo Voitzuk
SKU: 742327
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Descripción
Formato: LIBROS
Editorial: Albatros - Hacelo Vos Mismo
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Español
ISBN: 9789502418384
N° Páginas: 128
Fecha Publicación: 02/2026

Sinópsis
Con una mirada profunda y a la vez accesible, Pablo Voitzuk nos guía por la historia, la producción y la cata del aceite de oliva. Desde las raíces del árbol milenario hasta los desafíos de la elaboración moderna, este libro es una síntesis rigurosa y sensible. Aborda aspectos técnicos, agronómicos y sensoriales sin perder la poesía del oficio. Una lectura esencial para entender la complejidad y la belleza de un alimento único.