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Inicio > LIBROS > GASTRONOMIA Y COSTUMBRES > COCINA > ESPECIALIDADES > EMBUTIDOS EN ARGENTINA

EMBUTIDOS EN ARGENTINA

Guido Tassi
SKU: 730182
$85.000,00
4 x $21.250,00 sin interés
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Descripción
Formato: LIBROS
Editorial: Kumquat
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Español
ISBN: 9789871234295
N° Páginas: 260
Dimensiones: 24 x 19.5 cm
Fecha Publicación: 05/2025

Sinópsis
Con nueva tapa y formato, 'Embutidos en Argentina' de Guido Tassi es la reimpresión de una obra esencial para cualquier amante de la charcutería. En sus páginas, Tassi explora a fondo la elaboración de embutidos frescos, escalfados y fermentados, cubriendo una amplia variedad que incluye desde el chorizo y la morcilla hasta la longaniza y el salame. Con más de cincuenta recetas, el libro no solo enseña las técnicas tradicionales, sino que también ofrece una guía detallada sobre la elección de tripas y la preparación de sazones, pickles y salsas. 'Embutidos en Argentina' es una invitación a descubrir y experimentar con las raíces y técnicas de un arte culinario que refleja la riqueza y diversidad de la gastronomía argentina.