Formato: LIBROS
Editorial: Blume
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Español
ISBN: 9788417492748
N° Páginas: 192
Fecha Publicación: 09/2019
Sinópsis
* Inspirada por sus raices japonesas, la autora utiliza el principio de 5 colores, 5 sabores, 5 formas de preparacion e incluye sus 5 elementos Shiso (cereales/hidratos de carbono, verduras de hoja, proteinas y acidos grasos esenciales, frutas y verduras, aderezos), para crear recetas equilibradas. Las recetas son vegetarianas, mayoritariamente veganas, sin lacteos y sin gluten. Bentos para el desayuno y bentos dulces, bentos en 15 minutos, bentos cotidianos y bentos de fantasia: un recetario variado e inspirador que borra de un plumazo las comidas anodinas. Con las impresionantes fotografias y las coloristas recetas a base de vegetales, ha llegado el momento de que los bentos irrumpan en sus desayunos, almuerzos y cenas. ¡Dejese llevar por la fuerza del bento! El bento esta basado en la comida cotidiana japonesa, es decir, un cuenco de arroz que se come con palillos chinos junto con bocados tomados de muchos platos pequenos, servidos en cuencos pequenos. Cada uno de los platos se ha preparado de modo que sepa, se vea y se sienta diferente, pero al mismo tiempo complementandose entre ellos y con el arroz. Aunque hay varios elementos, cada uno de ellos se puede preparar de manera muy sencilla (y a menudo apreciando la forma y el sabor naturales de cada ingrediente principal). l bento es la version en fiambrera de esta forma de comer. Arroz, si, porque es el alimento primordial japones (y asiatico), y muchos platos pequenos, si, porque esta es la forma de hacer que el arroz sea mas gustoso de comer. La historia de la alimentacion nos muestra que, dado que nuestros antepasados eran agricultores y cultivaban la tierra para cosechar cereales, estos eran la base de su dieta. Otros alimentos eran, sencillamente, complementos.
