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Inicio > LIBROS > GASTRONOMIA Y COSTUMBRES > COCINA > ESPECIALIDADES > UN RECETARIO FAMILIAR RIOPLATENSE

UN RECETARIO FAMILIAR RIOPLATENSE

Marcela Fugardo
SKU: 661790
$38.500,00
4 x $9.625,00 sin interés
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Descripción
Formato: LIBROS
Editorial: Maizal
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Español
ISBN: 9789879479650
Dimensiones: 22 x 14.5 cm
Fecha Publicación: 03/2019

Sinópsis
El recetario criollo de María Varela de Beccar reúne indicaciones para hacer pasteles, croquetas, empanadas, salsas, dulces caseros, y hasta alfajores con una receta secreta que identificaba a la familia. Marcela Fugardo, directora del Museo, se ocupó de investigar esta herencia gastronómica, centrando su estudio en el Partido de San Isidro.